现在已经是凌晨了，迎来了崭新的一天，那怎么能错过每天的答题呢?只要答对了问题，那就少不了得到奖励的，那么你们都知道酸奶冷藏一段时间后表面会出现一层黄水很可能是 乳清析出 变质了?这就不叽叽歪歪了，火速看下文的正确答案吧!
支付宝蚂蚁庄园2022年7月27日问题：
酸奶冷藏一段时间后表面会出现一层黄水很可能是
乳清析出
变质了
答案：乳清析出
解析：一般酸奶存放一段时间后，表面上会有一层黄水，这并不是变质了。其实这是乳清，因为酸奶存放后发酵能力增强，酸度也随之增加，从而析出乳清。
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