代可可脂巧克力蚂蚁庄园

不少的小伙伴们每天都找答题题目的答案，回答正确之后就可以得到当天的奖励啦，那么代可可脂巧克力蚂蚁庄园?想要知道的就赶紧来看看微侠编编为大家准备的正确的答案吧。

2021年4月18日支付宝蚂蚁庄园问题：

有些巧克力上写着“代可可脂巧克力”，说明它？

不是纯正的巧克力

脂肪含量少更健康

答案：不是纯正的巧克力

解析：代可可脂并不是可可脂，更非巧克力。代可可脂，简称CBR，代可可脂巧克力是一种用以代替可可脂制作巧克力和可可粉的混淆品，透过以较廉宜的植物油提炼而成的，代可可脂巧克力的制作工艺与化学成分，使得食用代可可脂巧克力的人群易肥胖及患病，尤其是若含有反式脂肪，健康风险更高。

代可可脂巧克力蚂蚁庄园

实际上，代可可脂并不是可可脂，更非巧克力，它同人造奶油和奶精一样，是反式脂肪酸的一种，便于保存，延长保质期，大大降低成本。

可可脂是巧克力品质的重要保证之一，一块巧克力的优劣可从其天然可可液、可可脂等核心原料的含量来评判，其最低含量不小于17%。具有百年历史的瑞士巧克力品牌的巧克力大师介绍。

由于天然可可脂以可可豆提炼，成本高昂，加上其熔点约为摄氏34-38度，在常温下不容易保存，所以一些巧克力制造商会添加些代可可脂来减低成本，以及提高凝固程度。然而，因为熔点较高，虽然较易保存，但较难在口腔融化，加上味道也不及天然可可脂，因此较不受欢迎。

不仅如此，因为代可可脂的制作工艺与化学成分，使得食用代可可脂的人群易肥胖及患病，尤其是若含有反式脂肪，健康风险更高。

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