一般来说蚂蚁庄园 一般来说同样条件下蚂蚁庄园

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2021年4月13日支付宝蚂蚁庄园问题：

一般来说，同样条件下煮出来的鸡蛋，剥壳越困难说明鸡蛋？

越新鲜

放置时间越久

答案：越新鲜

解析：一般越新鲜的鸡蛋越不好剥，放了几天的鸡蛋就好剥了，那是因为新鲜鸡蛋水分比较充足，鸡蛋被煮好捞出来的瞬间，蛋清里的水分会随着蛋壳的透气孔而蒸发，所以就会粘壳，而时间长的鸡蛋没有那么大的水分能够蒸发，所以出现这种情况了。

一般来说蚂蚁庄园

越是新鲜的鸡蛋越是不好剥，煮熟鸡蛋剥壳的容易和困难，主要是与内膜和蛋白的紧密程度有着密切的关系，其紧密程度取决于蛋白的性质。

一般来说同样条件下蚂蚁庄园

一般越新鲜的鸡蛋越不好剥，放了几天的鸡蛋就好剥了，那是因为新鲜鸡蛋水分比较充足，鸡蛋被煮好捞出来的瞬间，蛋清里的水分会随着蛋壳的透气孔而蒸发，所以就会粘壳，而时间长的鸡蛋没有那么大的水分能够蒸发，所以出现这种情况了。

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