跨过了零点时刻，不少的网友们又要开始寻找干紫菜是紫色的，炖汤后却变成了绿色，这是买到假紫菜了吗？。只要你答题正确就会获得相对应的奖励，这不微侠小编就为大家分享此次的正确答案，赶紧加入进来答题，获取属于你的奖励吧!
支付宝蚂蚁庄园3月9日问题：
干紫菜是紫色的，炖汤后却变成了绿色，这是买到假紫菜了吗？
不是，是正常现象
肯定是
答案：不是，是正常现象
解析：紫菜之所以是紫色的，是因为干紫菜中含有丰富的“藻红素”，藻红素性质不稳定，遇热会分解，分解以后其中的叶绿素和叶黄素就成为了主要的呈色物质，叶绿素的含量最高，它取代了藻红素的位置，从而将叶片“变成”绿色，紫菜也就因此“从紫转绿”了。
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