随着每日的更新，全新的每日一题已经准备就绪。每日一题都将考验你的智慧与洞察力。今天的臭豆腐之所以闻起来臭吃起来香主要是因为 蚂蚁庄园5.13日答案犹如一个谜题，等待着你来解开。答案究竟是什么呢?或许它就在你的指尖，只等你轻轻一点;或许它需要你深思熟虑，才能豁然开朗。答对者，丰厚奖励等你拿，让你的游戏世界更加精彩纷呈!
蚂蚁庄园5月13日问题：
臭豆腐之所以闻起来臭吃起来香主要是因为
答案：发酵作用
解析：发酵臭豆腐的臭味主要是豆腐中蛋白质在微生物作用下分解成硫化物、吲哚等次级产物，而且一些含硫的氨基酸（蛋白质水解的产物）会进一步分解成硫化氢和氨这两种具有强烈刺激性气味的气体，因此有臭味产生。
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